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临沂市蔬菜生产形势分析
发布时间:2018-01-23 蔬菜办      阅读次数:518

一、我市蔬菜生产形势

(一)生产情况

1月19日召开的全市蔬菜生产形势座谈会分析市蔬菜播种面积335.4万亩,总产量1638.9万吨,总产值274.3亿元其中10万亩以上的瓜菜种类有黄瓜、大蒜、辣椒、马铃薯、大白菜、西瓜、生姜,接近10万亩的有莴苣、萝卜、芸豆、西红柿,大葱、茄子、结球甘蓝、韭菜、芹菜、甜瓜在5-10万亩;全市食用菌产量34.8万吨,总产值17.8亿元。其中产量5000吨以上的品种有平菇、金针菇、黑木耳、双孢菇、香菇、杏鲍菇。

(二)价格走势

2017年,我市蔬菜价格总体稳中偏弱,四季度连续回落。年初受元旦、春节消费需求增加拉动1月蔬菜价格一度涨至年内最高点但之后连续5个月下跌6月跌至年内最低点。主要原因一是部分产区蔬菜种植面积扩大;二是冬春季无极端天气7-8月由于部分地区露地蔬菜生长期遭遇不良天气需重新补种加上夏季高温叶菜类蔬菜不耐运输使得菜价有所回升略高于2016年同期水平。9月起受大棚和日光温室蔬菜相继上市等因素的影响菜价连续3个月震荡回落11旬,蔬菜价环比上涨4.1%,同比下跌11.4%。12月旬,价环比上涨3.3%同比下跌10.0%。12月中旬,价环比上涨4.8%,同比下跌6.5%。冬至过后,天气愈发寒冷,各种蔬菜价格涨跌互现,由于几乎没有恶劣天气,菜价同比偏低,但呈正常变化态势。今年年初的两次较强雨雪降温天气蔬菜的采摘运输受到影响,部分蔬菜价格走高均价比1月2日上涨6.8%,影响较小分种类来讲

1、叶菜类、果菜类蔬菜价格同比跌幅明显

2017年初受阶段性供大于求的影响叶菜类蔬菜价格“应涨未涨”,特别是叶菜类蔬菜(菠菜、大白菜、甘蓝、油菜、生菜、芹菜、大葱和韭菜)环比下跌同比大幅下跌之后连续下跌至5月的最低点同比下跌15.3%入夏后南方产区蔬菜生产受到持续降雨影响北方天气炎热市场供给逐步趋紧菜价持续上涨9月起逐月回落11月同比下跌15.8%。值得关注的是因2016年春季大葱种植面积锐减葱价持续上涨至历史最高水平2017年初葱价延续2016年底的翘尾走势,但随着种植面积的恢复价格快速回落6月后价格低位震荡运行11月同比下跌51.5%

2017年果菜类蔬菜(冬瓜、菜豆、黄瓜、南瓜、茄子、青椒、番茄和西葫芦)价格总体低位震荡徘徊。从月度变化情况来看受元旦、春节消费需求拉动1月果菜类蔬菜均价为年内最高点分别比2016年和2015年最高点下跌了24.6%和12.1%。2月开始果菜类蔬菜价格季节性回落7月跌至全年最低8月后,果菜类蔬菜价格震荡回升11月环比上涨12.4%,但同比仍下跌7.4%。目前,黄瓜、番茄仍处于低价位。

2、根菜类蔬菜价格总体运行平稳、茎菜类蔬菜价格高位回落

2017年根菜类蔬菜(白萝卜和胡萝卜)价格未出现大幅波动情况相对平稳同比下跌14%有些仅能保本其批发价仅仅相当于拔萝卜、洗萝卜、包装、运输的费用。

2017年茎菜类蔬菜价格总体呈震荡下行态势1月茎菜类蔬菜(洋葱、莲藕、大蒜、生姜、马铃薯、莴笋)同比上涨21.5%之后逐月下跌至6月的全年最低点累计下跌26.3%同比下跌96%7月后虽有阶段性小幅上涨但同比跌幅逐步扩大11月同比下跌24.7%。其中大蒜价格呈先降后升再回落的态势总体上保持低位运行。生姜价格在经过2014年“过山车”式大涨大跌之后基本呈下行走势但随着生姜种植规模的缩小2016年底生姜价格有所回升2017年上半年虽偶有下跌但整体波动上行尤其是5月以来生姜均价连续上涨至10月累计上涨33.1%同比上涨46.6%尽管11月生姜价格略有下跌但同比仍上涨18.2%

2017年我市食用菌类价格整体保持高位运行同比上涨6.4%,部分品种价低,产量萎缩严重。从月度变化情况来看1月环比上涨20%同比上涨4.3%3月略有下降环比下跌4.3%同比上涨2.8%之后连续5个月上涨8月比3月累计上涨34.7%同比上涨6.2%9月随着供给逐渐增加食用菌类价格逐步回落11月环比下跌10.7%同比上涨1.5%。12月以后价格止跌回升。

(三)问题

1、产能过剩

多年来,设施蔬菜栽培面积扩大迅速,特别是2015年以后,扶贫力度加大,据估算约有1/3的扶贫资金用在了设施蔬菜投资上,扩大势头进一步加强。2015-2017我市设施蔬菜扶贫资金投入共计3.89亿元,建设项目761个。目前,我市蔬菜年人均占有量超过1100公斤,全省年人均占有量超过1000公斤,全国年人均占有量超过500公斤,蔬菜产业已经面临产能过剩问题,出现蔬菜多品种价格大幅波动,产销形势严峻。

2、保护地蔬菜设施档次低,更新换代慢,土壤盐渍化、酸化及土传病害等连作障碍突出

3、劳动力成本节节攀升

4、蔬菜季节性种植结构有待进一步改善

二、蔬菜生产大环境

2017,由于粮食作物改经济作物趋势明显、特色产业扶贫投资大、2016年蔬菜种植效益较好等原因,全国蔬菜种植继续保持稳定发展态势市场供给总体充足整体价格水平比2016年偏低华南和西南热区冬春蔬菜优势区和长江流域冬春蔬菜优势区多地不良天气和不同程度自然灾害等影响,产量略有下降部分地区出现了短时间的缺货断档有些地方出现了阶段性、区域性、结构性供大于求的情况菜价波动幅度较大。2016年入冬后,全国大部分气温偏高,利于蔬菜生长发育北部高纬度夏秋蔬菜优势区、长江流域冬春蔬菜优势区和云贵高原夏秋蔬菜优势区产量有所增加。入夏以后华南与西南热区冬春蔬菜优势区和长江流域冬春蔬菜优势区受多地高温、暴雨及洪涝灾害的影响蔬菜产量同比减少全国蔬菜上市量同比减少。2017年秋季尤其是9月受国庆、中秋节日消费需求增长影响蔬菜供给量增加。2017年入冬以来受天气等因素的影响蔬菜生产受到一定影响但总体情况仍较好

2018年预测

预计随着农业供给侧结构性改革的加快推进, 2018年我蔬菜种植面积将继续保持稳中有增的态势市场供大于需的局面短期内不会有太大改变价格下行的压力将有所加大但总体上仍将遵循常年波动规律需密切关注个别品种、局部地区可能会出现的异常波动和滞销卖难等情况设施蔬菜发展应适应新旧能转化新形势,由扩数量转变为在改进提升上下功夫,这也有利于提高扶贫资金的使用效果



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